Fica Winter Event 2020

datum
14 januari 2020 - 14:00tot
14 januari 2020 - 18:00
DoelgroepOndernemers, studenten en docenten
LocatieHogeschool Inholland Amsterdam, lokaal (Het Ei – 1A -01), Boelelaan 1109, 1081 HV Amsterdam (10 minuten lopen vanaf station Amsterdam Zuid)
KostenGratis (aanmelden via de website)

De studenten van Hogeschool Inholland, Wellantcollege en Clusius College presenteren de resultaten van hun foodopdrachten. De studenten hebben vijf maanden intensief gewerkt aan creatieve oplossingen voor praktijkvraagstukken.

Onderwerpen vraagstukken:

  • Marketing- en communicatieplan voor uien
  • Nieuwe mogelijkheden van maaltijdverwerking voor mensen met kauw- en slikproblemen
  • De beste communicatiestrategie voor Plant Based Cheese
  • Composteerbaar verpakkingsmateriaal waarbij de verpakking geen afbreuk doet aan de kwaliteit van het producten
  • Nieuwe mogelijkheden met uienpulp

Verder zijn er twee gastsprekers op het FICA Winter Event:
Eric de Bruin - eiwittransitie. 
De lezing van Eric de Bruin gaat over nieuwe eiwitbronnen. Hoe kun je dierlijke eiwitten vervangen door plantaardige eiwitten? En waarom is dat belangrijk?

Herman Peppelenbos - groente & fruit
Herman gaat het hebben over groente en fruit. Zijn doel is om mensen meer groente en fruit te laten eten. En dan natuurlijk het liefste verse groenten en vers fruit! Maar hij onderzoekt ook of je groenteconsumptie kan verhogen door middel van groenterijke producten. Daarbij neemt hij ook de volgende vraag mee: hoe gezond zijn deze producten?

Klik hier voor het volledige programma en aanmelding.